Wie führt man gesunde Ernährungsgewohnheiten bei älteren Menschen ein?
Es ist sinnvoll, Veränderungen mit kleinen Schritten zu beginnen – indem man weniger gesunde Produkte behutsam durch wertvollere ersetzt. Anstatt drastische Umstellungen vorzunehmen, ist es besser, die Mahlzeiten nach und nach abwechslungsreicher zu gestalten: mehr Gemüse, Ballaststoffe und leicht verdauliche Proteinquellen. Statt drei großer Mahlzeiten empfiehlt es sich, mehrere kleinere, leicht verdauliche Portionen zu servieren. […]
