Salzige, süße, saure oder bittere Aromen können weniger intensiv wahrgenommen werden, wodurch die Mahlzeiten fade erscheinen. Infolgedessen beginnen viele Menschen, ihre Speisen übermäßig zu salzen, um den Geschmack wiederherzustellen.
Eine übermäßige Aufnahme von Natrium kann jedoch den Blutdruck und die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems negativ beeinflussen, daher ist es wichtig, auf bewusste Ernährungsgewohnheiten zu achten.
Eine gute Praxis ist die schrittweise Einführung natürlicher Gewürze und Kräuter, die den Geschmack der Speisen verstärken. Auch frisches Gemüse und Obst sowie saisonale, lokale Produkte ermöglichen es, den natürlichen Geschmack der Mahlzeiten voll auszuschöpfen, während die Vielfalt an Farben und Texturen den Appetit anregt.
Mahlzeiten sollten auch optisch ansprechend und in einer angenehmen Atmosphäre serviert werden.